INGREDIENTI PER 2:
200 gr di laganari
100 gr di pesce spada
10 pomodorini
una manciata di pistacchi
olio,aglio,sale e pepe q.b.
Far rosolare in una padella l'aglio con un po' d'olio, aggiungere il pesce spada a cubetti farlo soffriggere per pochi minuti, unire i pomodorini tagliati a metà cuocere per altri pochi minuti aggiustare di sale e di pepe. Tritare i pistacchi a granella spessa.Cuocere i laganari in abbondante acqua salata scolarli al dente e unirli al sughetto di spada.Far saltare a fuoco vivace per qualche minuto e infine impiattare decorando con la granella di pistacchi.
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